Вегетарианский суп харчо с помидорами, рецепт с фото

Вегетарианский суп харчо с помидорами, рецепт с фото

Побаловать себя вкусненьким могут и те, кто совсем не ест мяса.

Ингредиенты:

  • помидоры 3 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • рис 100 г
  • соус ткемали 50 г
  • грецкие орехи 50 г
  • масло сливочное 30 г
  • чеснок 2 зубчика
  • хмели-сунели
  • перец острый
  • кинза
  • перец черный свежемолотый
  • соль

Приготовление:

50 минут

  • Репчатый лук очистить и нарезать кубиками.
  • Потушить в кастрюле на сливочном масле.
  • Размять в ступке зубчики чеснока, порубить ножом острый перец без семян, нашинковать зелень кинзы.
  • Грецкие орехи измельчить ножом в крошку, соединить все ингредиенты и переложить в кастрюлю к обжаренному луку.
  • Влить кипящую воду, всыпать тщательно промытый рис.
  • Посолить, варить до готовности.
  • Ошпарить томаты, снять кожицу, мякоть измельчить, тушить в сотейнике в течение пяти минут.
  • Добавить хмели-сунели и соус ткемали.
  • Перемешать, газ выключить.
  • Переложить в суп оба соуса, все вместе поварить пять минут.
  • В готовый суп положить много рубленой зелени, дать постоять.

Совет

Для приготовления супа лучше использовать большие репчатые луковицы со слегка сладковатым вкусом.

Источник

Добавил
Больше от admin

Бисквит на кефире для торта

Ингредиенты Яйцо куриное 2 шт. по вкусу Сахар 200 гр. по вкусу...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *