Курица с кокосово-лаймовой подливкой

Если не найдете сахарного гороха, можно подать это блюда со спагетти из молодых цукини – получится не менее вкусно и необычно.

• Количество порций: 4
• Время подготовки: 15мин.
• Время приготовления: 45мин.
• Общее время приготовления: ~1ч.

Очень удачное сочетание вкусов для нежного куриного филе. Попробуйте

Способ приготовления

1. В большой миске смешайте венчиком кунжутное масло, имбирь, 1,5 ст. л. лаймового сока и 1/2 ч. л. соли. Добавьте оба вида гороха и нарезанный лук, перемешайте.

2. Каждую грудку разрежьте пополам, чтобы получились 4 тонких филе, отбейте до толщины 0,5 см, посыпьте солью и перцем и быстро обжарьте на сковороде до готовности. Переложите на порционные тарелки.

3. Снимите сковороду с огня, влейте сливки и 1,5 ст. л. лаймового сока, перемешайте, полейте подливкой курицу на тарелках.

4. В салат из горошка добавьте кинзу, перемешайте, выложите поверх курицы.

Источник